Trà sen là loại trà được làm từ 2 nguyên liệu chính là trà thái nguyên và hoa sen. Trà sen đặc biệt bởi nó được ướp từ trà xanh, hòa quyện cùng hương hoa sen tinh khiết. Để làm được loại trà sen này, người ta thường lựa chọn những bông hoa sen đẹp nhất, hái vào sáng sớm khi còn sương đọng. Mùi hương dịu dàng, tinh khiết của hương hoa sen đen xen cùng hương cốm non tạo nên một loại trà thứ thiệt.
Bên cạnh đó, cách ướp chè sen cũng mang phong cách rất riêng. Thật cầu kỳ, chi tiết và tỉ mỉ, tinh tế trong từng bước,… Cùng với đó là bàn tay điêu luyện, tình yêu và sự đam mê của những người làm trà. Bạn có biết, 1kg trà cần tới hơn 1 ngàn bông hoa sen? Đây chính là lý do trà sen trở thành loại thức uống thanh tao, đặc sản nổi danh đất Việt.
Trà sen có nhiều tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe
Trà sen có vị chát dịu, hậu dịu ngọt. Hương trà hòa quyện mùi hương lan tỏa tinh túy của hoa sen sẽ kích thích các giác quan của người thưởng thức. Không chỉ giải khát, đậm tính nghệ thuật, trà sen còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Trà sen hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Có thể nói, đây là một trong những tác dụng nổi bật của trà sen. Nếu bạn là người yêu thích cây sen, ham tìm hiểu về loại cây này thì có thể thấy rằng đa phần các bộ phận của chúng đều có tác dụng với sức khỏe. Lá sen có tác dụng giảm cân, hỗ trợ hoạt động của lá lách nhờ vào những hoạt chất có trong thành phần của chúng. Những hoạt chất này có khả năng ngăn sự hình thành của chất béo, hỗ trợ vận chuyển dinh dưỡng, loại bỏ chất dư thừa. Chính vì vậy, uống trà sen mỗi ngày sẽ hỗ trợ những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Đây là loại thức uống “thần kỳ” đối với chị em phụ nữ. Trà sen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp tuyệt vời đối với chị em phụ nữ. Theo y học cổ truyền Ấn Độ và các phương pháp làm đẹp của Hàn, Trung Quốc, lá sen tươi được xem như một loại thảo dược “thần kỳ”. Lá sen, trà sen sắc lấy nước để rửa mặt sẽ giúp lưu thông khí huyết, tẩy da chết, đem lại làn da săn chắc, trắng hồng.
Không chỉ vậy, lá sen còn rất tốt đối với phụ nữ sau sinh, giúp các phụ sản lấy lại được sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Trà sen giúp an thần ngủ ngon
Trà sen không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn đem lại cho bạn một giấc ngủ ngon. Lý do là trong lá trà sen có chứa một hàm lượng chất alkaloid tương đối lớn. Chất này có tác dụng trong việc điều hòa nhịp tim, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện nhiều chức năng trong cơ thể. Do đó, uống trà sen thường xuyên sẽ giúp bạn hạn chế cảm giác buồn nôn, tim hoạt động ổn định, tạo tinh thần thoải mái, giúp giấc ngủ ngon hơn.
Bạn có thể cải thiện tình trạng mất ngủ một cách đơn giản và hiệu quả. Chỉ cần uống một tách trà sen trước khi ngủ 30 phút, giấc ngủ của bạn sẽ sâu và ngon hơn rất nhiều.
Trà sen hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu
Trà sen là một lựa chọn không tồi cho người bị thiếu máu. Hoa sen được xem như một loại thảo dược có tác dụng tái tạo tế bào máu rất hiệu quả. Chính vì vậy, loại hoa này thường được dùng trong các bài thuốc điều trị bệnh thiếu máu. Sử dụng trà sen để cải thiện lượng máu là phương thức không ít người áp dụng và mang lại hiệu quả. Để tình trạng bệnh được cải thiện thì bạn nên sử dụng loại trà này thường xuyên.
Trà sen chống chảy máu, giảm tình trạng stress
Trà sen còn có tác dụng trong việc hạn chế tình trạng chảy máu trong cơ thể. Nếu bạn gặp phải một số bệnh lý như tiểu ra máu, đau bụng kinh…. Thì có thể sử dụng trà sen như một giải pháp hữu ích. Đặc biệt, dùng lá chè sen đắp lên vết thương ngoài da đang chảy máu có thể cầm máu một cách nhanh chóng, lành tính, không lo bị nhiễm trùng.
Ngoài ra, trà sen còn được sử dụng như một bài thuốc trị chứng đau đầu, stress và căng thẳng kéo dài. Bạn có muốn đánh bay cơn mệt mỏi, bức bối và căng thẳng? Hãy pha một ly trà sen và thưởng thức. Mùi thơm dễ chịu cùng tác dụng của loại trà này sẽ giúp bạn giải tỏa được tâm lý, tâm hồn thoải mái, thanh tịnh.
Tìm hiểu các phương pháp làm trà sen
Là một loại trà truyền thống, trà sen được làm bằng nhiều phương pháp. Dù là phương pháp ướp sen hay sen sớm thì mùi vị trà sen chính thống vẫn không thay đổi. Nó vẫn là hương vị thơm ngọt, dịu nhẹ, đầy sâu lắng. Sau đây, Hải Trà Tân Cương xin chia sẻ với quý độc giả về 2 phương pháp làm trà sen chuẩn nhất.
Làm trà sen với phương pháp ướp sen
Như đã chia sẻ ở trên, trà sen bao gồm 2 nguyên liệu chính, đó chính là trà và sen. Để có được trà ngon thì cần hái búp trà non, từ lá thứ 2 cho tới ngọn. Để đạt được độ ngon đúng chuẩn, khi hái cần nhanh tay và thao tác phải thật nhẹ nhàng. Nếu để búp trà bị dập, nhàu nát sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng trà. Sau khi thu hoạch được trà sạch, ngon, người nghệ nhân sẽ sao trà thủ công. Kỹ thuật sao trà cũng rất quan trọng. Cần sao tới khi búp trà còn lại khoảng 5 – 7 % nước. Khi sao trà xong, trà sẽ được để trong chum đất sạch, bên trên ủ lá chuối. Chỉ riêng cách sao, thời gian ủ chúng ta cũng có thể thấy được sự công phu, tỉ mỉ khi tạo ra loại trà sen thượng hạng này. Việc ủ trà trong chum đất sẽ giúp giảm độ chát và tăng khả năng hút hương sen.
Hoàn thiện phần trà, những người nghệ nhân sẽ chọn sen. Ở những vùng có bông sen đẹp, to thường được ưu tiên sử dụng. Trà sen hiện đang có tại Hải Trà Tân Cương được chế biến từ loại sen đến từ các vùng như Đồng Trị, Hồ Tây,… Hoặc sen được lấy từ Tháp Mười – Đồng Tháp…
Sen được hái trước khi bình minh, vào lúc bông sen còn đọng sương mai. Lúc này, nhị sen sẽ được rải đều lên trà theo từng lớp. Cuối cùng, là một lớp giấy bản. Ướp xong sẽ đem sấy, lặp lại quy trình nhiều lần cho tới khi ra sản phẩm hoàn hảo.
Làm trà sen với phương pháp sen sớm
Phương pháp sen sớm khác hẳn với cách làm mà Hải Trà Tân Cương đã chia sẻ ở trên. Trà sen với phương pháp này vừa độc đáo, vừa mới lạ. Không chỉ đơn thuần là hái sen vào trước khi bình minh mà người hái sen sẽ chèo thuyền, chọn những bông còn hé nụ. Sau đó cho trà đã được chuẩn bị vào trong bông sen. Ủ tự nhiên qua một ngày, một đêm. Sáng sớm hôm sau, lượng trà thấm đượm hương sen này sẽ được lấy về.
Với thời gian ướp này, trà sẽ có mùi thơm của hoa sen, một hương thơm vô cùng thanh khiết. Bạn có biết, để thưởng thức được hương vị trọn vẹn của trà sen, người ta sẽ hứng nước sương trên lá sen, sau đó đun sôi, dùng làm nước pha trà? Chính vì vậy, việc thưởng trà sen được ví như một nghệ thuật.
Hướng dẫn cách pha chè sen thơm ngon
Bên cạnh việc lựa chọn được loại trà sen chất lượng thì bạn cũng cần phải biết cách pha trà chuẩn. Trà ngon, pha chuẩn sẽ giúp bạn thưởng thức được hết cái hay, cái tuyệt vời của loại trà này. Trà ngon mà không biết pha sẽ rất dễ bị chát, nồng, mất đi vị ngon vốn có. Vì vậy, nhất định bạn cần nắm được cách pha chè sen chuẩn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị pha trà
Ở bước này, bạn cần chuẩn bị dụng cụ pha trà, dùng nước sôi để tráng tất cả. Với loại trà được ướp trong bông sen, bạn sẽ thấy trà có độ ẩm vừa phải, lá lớn hơn bình thường. Bạn nên lấy lượng trà sen bằng 1/3 ấm để có được độ đậm đúng chuẩn. Sau khi nước sôi, bạn để nguội trong 5 phút rồi bắt tay vào pha trà.
Bước 2: Tiến hành pha trà
– Đổ thật nhiều nước nóng khi mới bắt đầu để tất cả cánh trà được thấm nước sôi. Khi nước lên tới gần miệng ấm thì bạn rót nước từ từ, nhẹ nhàng để phần bọt của trà sen tràn nhẹ qua ấm.
Với loại chè sen chính gốc mà Hải Trà Tân Cương cung cấp thì bạn không nên tráng trà. Bởi việc này sẽ khiến trà mất đi hương thơm vốn có. Hơn nữa, bạn có thể yên tâm về độ sạch của loại trà sen mà chúng tôi cung cấp.
– Sau khi rót nước thì bạn hãm trà khoảng 20 – 30 giây. Để có được vị ngon trọn vẹn thì nên dùng chén tống hoặc loại chén to để chứa trà. Cuối cùng sẽ rót trà từ chén to ra các chén nhỏ và thưởng thức.
Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là khi dùng hết nước trà thì bạn nên mở nắp ấm, lấy que tre đảo đều một lượt và cho lượt nước kế tiếp. Mẹo nhỏ này vừa giúp trà tránh được tình trạng quá nhiệt, vừa không bị nồng. Với các loạt nước tiếp theo thì thời gian ủ hợp lý nhất là khoảng 15 giây. Thông thường, chè sen chuẩn mà Hải Trà Tân Cương cung cấp có thể pha được khoảng 4 đợt nước.
Mách bạn cách chọn trà sen chất lượng
Trà sen là một thức uống dân dã, bình dị và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, nó được xem như món quà hoàn hảo cho những dịp lễ, Tết. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa điểm cung cấp trà sen. Tuy nhiên, không phải điểm nào cũng bán trà ngon, sạch, chuẩn. Nếu là người yêu trà, “sành” về trà thì bạn có thể lựa chọn được loại trà chuẩn. Nếu bạn muốn mua trà sen mà chưa biết cách phân biệt trà ngon, trà dở thì hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau:
Lựa chọn trà ngon dựa vào màu sắc và hương thơm
– Dựa vào mùi của chè sen: Loại trà sen chuẩn khi ngửi sẽ thấy hương sen thơm thanh dịu, át mùi trà. Đây mới chính là loại trà ướp kỹ lưỡng, thấm đượm được mùi hương của hoa sen. Nếu như trà sen không thấy mùi sen mà chỉ thấy mùi trà thì đây là loại trà chưa đạt chất lượng. Bên cạnh đó, bạn có thể phân biệt dựa vào kích thước của búp trà. Với loại trà hái thủ công, kích thước sẽ giống nhau, không chênh lệch quá nhiều.
– Dựa vào màu nước trà: Ngoài mùi hương, kích thước lá trà thì bạn có thể nhận biết trà sen ngon hay dở dựa vào màu nước trà. Loại trà chất lượng khi pha sẽ có màu hơi vàng, hương sen thơm dịu nhẹ, vị chát, hậu dịu ngọt. Trong khi đó, chè sen kém chất lượng thường không có hương hoa sen, màu vàng đậm, vị chát.
Từ xa xưa, trà luôn được xem như một thứ quà mang đậm giá trị, ý nghĩa. Một gói trà như trao gửi tấm lòng, thể hiện sự trân quý, một tách trà chứa đựng cả tấm lòng thơm thảo, hàng ngàn triết lý. Chính vì vậy, nhu cầu mua trà của người tiêu dùng vô cùng lớn. Để đáp ứng nhu cầu đông đảo của người tiêu dùng, rất nhiều cửa hàng, công ty trà ra đời. Muốn mua được loại chè sen chất lượng với mức giá hợp lý thì việc lựa chọn điểm bán uy tín là vô cùng cần thiết.
Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những sản phẩm trà sen Đồng Tháp với chất lượng tốt nhất và chúng tôi hỗ trợ ship gửi hàng tận nơi cho quý khách.
Vietnamese
English